Laboratorio di Cucina Naturale
secondo l'Ayurveda

La corretta alimentazione naturale secondo le regole dell'Ayurveda
Preparazione e condivisione di ricette ayurvediche
Gli alimenti e il regime di vita appropriato per la stagione

Laboratorio di Cucina Naturale secondo l'Ayurveda

La corretta alimentazione naturale secondo le regole dell'Ayurveda. Cucinare per condividere insieme il cibo e le sue proprietà, imparare a riconoscerne le qualità e le caratteristiche, capire quali sono gli alimenti e il regime di vita più appropriato per la stagione.

Condivideremo il cibo cucinato insieme.
Sarà rilasciata una breve dispensa.

data del corso:
da definire (o su richiesta)

orario laboratorio:
dalle 16.00

sede del corso:
Arenzano (Genova)

docente:
Francesca Santagata Mangala Ishta Deva

informazioni e iscrizioni:
Tel  335.8086069  (Francesca)
Scrivici

Ayurveda e Alimentazione

Durante i momenti di transizione a ridosso delle stagioni, il corpo e la mente subiscono una grande trasformazione e necessitano di forza ed equilibrio. L'alimentazione (Ahara) con i suoi 6 Rasa (gusti) e i 5 Mahabutha (elementi) è di aiuto e supporto in questo processo di cambiamento.

Il primo effetto del cibo avviene attraverso i sensi: nutrirsi è un'esperienza sensoriale, ogni volta che mettiamo in bocca un cibo arrivano numerose informazioni a tutto l'organismo.

Quando le papille gustative apprezzano Virya (l'energia) e la freschezza dell'alimento, i Dosha ricevano quantità d'informazioni utili all'equilibrio energetico di tutto l'organismo.

I sei gusti in Ayurveda servono a raccogliere insieme la tolleranza, la gentilezza, la gioia e la pienezza del corpo fisico, per comprendere la nostra vera natura.

Ricette che prepareremo insieme

  • torta di mele e zafferano
  • zuppetta di ceci e porri
  • riso al cocco
  • chutney di mango verde
  • curry di barbabietole e carote
  • crema di azuki e cime di rapa
  • paratha

Cosa portare

  • un grembiule
  • carta e penna per scrivere (per chi desidera prendere appunti)

ॐ अन्नपूर्णे सदापूर्णे शङ्करप्राणवल्लभे।
ज्ञानवैराग्यसिद्ध्यर्थं भिक्षां देहि च पार्वती।।
माता च पार्वती देवी पिता देवो महेश्वरः।
बान्धवाः शिवभक्ताश्च स्वदेशो भुवनत्रयम्।।
ॐ पूर्णमदः पूर्णमिदं पूर्णात्पूर्णमुदच्यते।
पूर्णस्य पूर्णमादाय पूर्णमेवावशिष्यते।।
ॐ शान्तिः शान्तिः शान्तिः।।
ॐ शिवार्पणमस्तु।।

Aum annapūrṇe sadāpūrṇe Śaṅkaraprāṇa vallabhe,
Jñānavairāgya siddhyarthaṁ bhikshāṁ dehi cha Pārvatī.
Mātā cha Pārvatī Devī pitā Devo Maheśvaraḥ,
Bāndhavāḥ Śiva bhaktāścha svadeśo bhuvanatrayam.
Aum pūrṇamadaḥ pūrṇamidaṁ pūrṇātpūrṇam udachyate,
Pūrṇasya pūrṇamādāya pūrṇame vāva śishyate.
Aum śāntiḥ śāntiḥ śāntiḥ.
Aum Śivārpaṇamastu.

L'insegnante

Francesca Santagata Mangala Ishta Deva ha iniziato a praticare Yoga durante l'adolescenza, seguendo vari maestri e metodi; a ventisei anni ha incontrato l'Ayurveda e Swami Joythimayananda, che sarà il suo Maestro per 5 anni. Sotto la sua guida, si specializza nell'Abhyanga (il massaggio ayurvedico), nel Nidan-Chikista (diagnosi e cura secondo l'Ayurveda) e nel Panchanga Yoga (lo Yoga delle cinque vie). Diventa insegnante di Yoga nel 2001 e di Abhyanga dal 2003. Ha approfondito differenti tipi di Yoga, creando un suo metodo di trasmissione. Il suo più recente approfondimento riguarda la sequenza dello Yoga (Vinyasa) attraverso il fluire del respiro. Ha appreso le tematiche dell'induismo, con particolare riguardo per la corrente Shivaita. Dal 2005 si è specializzata, facendone esperienza personale, nella preparazione al parto, la gestazione, il massaggio tradizionale del neonato (Shantala) e il puerperio secondo lo Yoga e l'Ayurveda. È esperta di alimentazione secondo l'Ayurveda (Ahara Rasa).

Per ulteriori informazioni e iscrizioni:
Tel  335.8086069  (Francesca)
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ven 20, sab 21, dom 22 ottobre

Jyotish: Astrologia Vedica con Rajeev Pant. Consulti individuali della durata di 60 minuti, con consegna della carta astrologica personale al termine della seduta; su prenotazione, venerdì 20 e sabato 21 ottobre ad Arenzano (GE), domenica 22 ottobre a Genova

Jyotish: Astrologia Vedica

Consulti su prenotazione con l'astrologo vedico Rajeev Pant, della durata di 60 minuti con consegna della carta astrologica personale  

sab 21 e dom 22 ottobre - Genova

Corso Professionale di massaggio ayurvedico (Abyangam): 160 ore di lezione suddivise in 10 week-end, per apprendere le tecniche del massaggio ayurvedico; corso di Ayurveda con Francesca Santagata Mangala Ishta Deva e Kandeephan Joythimayananda. Inizio corso: sabato 21 e domenica 22 ottobre. Sede del corso: Genova

Formazione: Massaggio Ayurvedico

Corso Professionale di massaggio ayurvedico (Abhyanga): 160 ore di lezione suddivise in 10 week-end, per apprendere tecniche e trattamenti   

sabato 28 ottobre - Arenzano (GE)

Workshop: Yoga-Abhyanga, le Asana dello Yoga attraverso il massaggio ayurvedico con olio medicato per dare elasticità e flessibilità al corpo fisico, rafforzare il sistema immunitario, purificare i nadi aumentando il flusso del Prana; corso di Ayurveda con Francesca Santagata Mangala Ishta Deva. Data del corso: sabato 28 ottobre. Sede del corso: Arenzano (Genova)

Workshop: Yoga-Abhyanga

Le Asana dello Yoga associate al Massaggio ayurvedico, per dare elasticità e flessibilità al corpo e rafforzare il sistema immunitario  

sab 11 e dom 12 novembre - Arenzano (GE)

Corso di formazione triennale per insegnanti di Yoga condotto da Francesca Santagata Mangala Ishta Deva; ciascun anno di formazione è composto da 11 incontri, al sabato o alla domenica, per un totale di 80 ore di lezioni teoriche e pratiche. Durata complessiva della formazione: 240 ore nelle tre annualità. Inizio formazione: sabato 11 e domenica 12 novembre ad Arenzano (Genova)

Formazione Yoga Insegnanti - TTC

Corso di formazione triennale per Insegnanti di Yoga con Francesca Santagata Mangala Ishta Deva. Ogni anno 90 ore di corso (11 incontri)   

sab 11 e dom 12 novembre - Genova

Corso di Ayurveda: Marma Abyangam, le tecniche di digitopressione e il massaggio dei punti energetici secondo l'Ayurveda; formazione in Ayurveda con Kandeephan Joythimayananda. Data del corso: sabato 11 e domenica 12 novembre. Sede del corso: Genova

Seminario: Marma Abhyanga

Le tecniche di digitopressione e il massaggio dei punti energetici secondo l'Ayurveda. Formazione con Kandeephan joythimayananda   

sab 25 e dom 26 novembre - Arenzano (GE)

Corso di Ayurveda: gravidanza e preparazione al parto secondo natura con l'Ayurveda, lo Yoga, il massaggio ayurvedico (Abyangam); Shantala, il massaggio tradizionale indiano del neonato; formazione in Ayurveda con Francesca Santagata Mangala Ishta Deva. Sede del corso: Arenzano (Genova)

Formazione: Maternità e Ayurveda

Gravidanza e preparazione al parto secondo natura con l'Ayurveda, lo Yoga, il massaggio; Shantala, il massaggio tradizionale indiano del neonato